MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Šilkmedis

Baltasis šilkmedis (Morus alba lot.) greitai augantis nelabai aukštas medelis, paplitęs pietų Kinijoje. Tradicinėje kinų medicinoje baltojo šilkmedžio vaisiai naudojami vidurių užkietėjimui gydyti, o lapai - cukraus kiekiui reguliuoti ir kaip tonizuojanti, galvos skausmą ir akių nuovargį mažinanti medžiaga. Japonijoje baltojo šilkmedžio žievės ekstraktas naudojamos kosmetikoje odos balinimui, plaukų augimo stimuliavimui. Baltojo šilkmedžio vaisiuose yra baltymų, kalcio, fosforo, geležies, vitaminų A, C, niacino. Šilkmedžio lapuose yra flavonoidų glikozidų kvercetino, rutino, polisacharidų, augalinių sterolių, septyniolika rūšių amino rūgščių ir alkaloido 1-deoksnoirijimicino (DNJ). Šis alkaloidas slopina fermentą alfa-gliukozidazę, skaidančią angliavandenius į gliukozę. Geriant valgio metu šilkmedžio ekstrakto, jo aktyvios medžiagos stabdo maisto angliavandenių skaidymą ir gliukozės pasisavinimą, todėl nepadidėja cukraus kiekis kraujyje. Yra atliekami tyrimai su šilkmedžio lapų ekstraktu vertinantys jo antipsichotinį, raminantį, alergiją mažinantį veikimą bei šilkmedžio flavonoidų antioksidacinį veikimą. Tyrimų su gyvūnais metu nustatyta, kad baltojo šilkmedžio ekstraktas mažina lipidų peroksidaciją.

Vartojimas

Šilkmedžio ekstrakto maisto papildų rekomenduojama gerti du - tris kartus per parą, prieš valgį. Gamintojai rekomenduoja vartoti apie 1500 mg. Kuo didesnė dozė vartojama, tuo šilkmedžio ekstraktas turi didesnį poveikį angliavandenių apykaitai. Jei maisto papildų su šilkmedžio ekstraktu ketinama vartoti sergant diabetu, prieš vartojimą reikėtų pasitarti su gydančiu gydytoju.