MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Vitaminas B17
(Amigdalinas)

Vitaminas B17 - amigdalinas, natūrali medžiaga randama kai kuriuose vaisiuose ir riešutuose. Tik istoriškai vadinamas vitaminu, iš tiesų neturi jokių vitaminams būdingų savybių. Amigdalinas išskiriamas ir migdolų, abrikosų, obuolių, persikų, apelsinų sėklų. Suteikia kartų skonį. Amigdalino metabolizės produktas cianidas yra nuodas. Yra atlikta tyrimų naudojant šią medžiagą vėžio gydymui. Manoma, kad sveikos ląstelės turi fermentą, kuris sumažina amigdalino toksiškumą, o vėžinės ląstelės to neturi.

Vartojimas

Amigdalinas nėra vartojamas nei kaip vaistas, nei kaip maisto papildas.