MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Vitaminai B
(B grupės vitaminai)

B grupės vitaminai - skirtingų, vandenyje tirpių vitaminų, grupė. Jie taip sugrupuoti, nes anksčiau buvo žinomi tik kaip vienas vitaminas. Dabar yra išskirta daug B grupės vitaminų. Tarp šios grupės vitaminų yra daug bendrumų. Jų yra panašiame maiste, jie visi labai reikšmingi nervų sistemai, kraujo gamybai. Visi B grupės vitaminai, daugiau ar mažiau tarpusavyje sąveikaudami, dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, amino rūgščių sintezėje, energijos mitochondrijose gamyboje. Trūkstant kurio nors vieno B grupės vitamino, negali gerai funkcionuoti ir kiti. Netgi B grupės vitaminų trūkumo požymiai yra panašūs. Jie pasireiškia nervų sistemos sutrikimais, nuovargiu, miego sutrikimais, širdies veiklos sutrikimais, odos uždegimais. Todėl dažnai B grupės vitaminų yra vartojami kompleksai. Didžiausias B grupės vitaminų šaltinis yra mėsa, kepenys, mielės, kiaušiniai, javų produktai, kai kurie vaisiai ir daržovės. Kadangi B grupės vitaminai yra tirpūs vandenyje, jų atsargų organizmas nekaupia, o perteklius greitai pašalinamas su šlapimu. Todėl svarbu jų pakankamai gauti kiekvieną dieną. B grupės vitaminų poreikis padidėja sergant širdies, nervų, odos ligomis, sportuojant, patiriant stresą, nusilpus imunitetui ar kraujui, sergant cukriniu diabetu. Svarbu pakankamai B grupės vitaminų gauti moterims nėštumo ir kūdikio žindymo metu. Dėl sumažėjusio pasisavinimo, papildomai B grupės vitaminų reikia vartoti vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis.

Vartojimas

Pagrindinių B grupės vitaminų: tiamino (B1), riboflavino (B2), nikotinamido (B3), pantoteno rūgšties (B5), biotino (B7), folio rūgšties (B9), piridoksino (B6) ir ciankobalamino (B12) būna beveik visų multivitaminų sudėtyje. Taip pat šių vitaminų gali būti didesnėmis nei rekomenduojama paros norma dozėmis (nuo 10 iki 50 kartų) specialių B vitaminų kompleksų sudėtyje, skirtų patenkinti padidėjusį B vitaminų poreikį sergant lėtinėmis nervų, odos, širdies ligomis ar patiriant nervinę įtampą. Atskirai po keletą B grupės vitaminų būna deriniuose su kitais vitaminais, mikroelementais ir kitomis biologiškai aktyviomis medžiagomis, pvz. kraujo gamybai reikalingų medžiagų kompleksuose, maisto papilduose, skirtuose odai ir plaukams, lieknėjimui. Trys labiausiai nervų sistemai svarbūs B grupės vitaminai B1, B6, B12 būna didelėmis gydomosiomis dozėmis sudėtyje vaistų, skirtų nugaros skausmui, nervų uždegimui gydyti.