MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Tirozinas

Tirozinas - aromatinė amino rūgštis, viena iš dvidešimties amino rūgščių, reikalingų baltymų sintezei. Ji susidaro iš fenilalanino ir kitų amino rūgščių. Tirozinas dalyvauja sintezėje adrenalino, noradrenalino, serotonino ir dopamino. Kad tinkamai būtų panaudotas smegenyse tirozinas, jo apykaitai reikia vitamino B6 (piridoksino) ir folio rūgšties. Tirozinas pasižymi nuotaiką gerinančiomis, antidepresinėmis savybėmis. Taip pat tirozinas reikalingas skydliaukės hormono tiroksino sintezei, bei melanino - odos pigmento sintezei. Jis veikia kaip adaptogenas - gerina organizmo prisitaikymą stresinių reakcijų metu, mažina neigiamą streso poveikį, slopina apetitą. Tirozinas dalyvauja sintezėje enkefalinų - skausmą mažinančių medžiagų. Kaip neuromediatoriaus L-dopa sintezės skatintojo, tirozino vartojama sergant Parkinsono liga. Kaip antidepresinė medžiaga, tirozinas vartojamas kartu su triptofanu ir imipraminu. Šios amino rūgšties yra sojos produktuose, vištienoje, kalakutienoje, žuvyje, bananuose, piene, sūryje, sezamo sėklose, avižų dribsniuose. Trūkstant tirozino sumažėja baltymų sintezė, padidėja nuovargis, pasireiškia depresijos požymių, sutrinka kepenų veikla, sumažėja skydliaukės aktyvumas. Labai išreikštas tirozino trūkumas gali būti sergant genetine liga - fenilketonurija, kurios metu organizmas negali metabolizuoti amino rūgšties fenilalanino, todėl ją reikia eliminuoti iš mitybos. O nesant fenilalanino, negali susidaryti ir tirozino. Ši problema išsprendžiama papildant mitybą tirozinu.

Vartojimas

Sveikiems, normaliai besimaitinantiems poreikio papildomai vartoti tirozino nėra. Tirozino būna amino rūgščių kompleksų sudėtyje, maisto papilduose skirtuose sportininkams. Kad tirozinas būtų geriau pasisavinamas ir paverčiamas nervų sistemai naudingomis medžiagomis, patariama jo vartoti kartu su tirozino apykaitai svarbiais vitaminais B6 (piridoksinu) ir folio rūgštimi bei mikroelementu variu. Vidutiniškai per parą reikia gerti nuo 500 iki 1500 mg tirozino, šią dozę padalinant į tris kartus, geriausia prieš valgį. Sergant migrena, tirozino vartoti nepatariama. Taip pat nepatariama vartoti maisto papildų su tirozinu, jei depresijos gydymui vartojami monoamino oksidazės inhibitoriai, nes tirozinas gali sukelti kraujospūdžio padidėjimą. Jei Parkinsono ligos gydymui vartojami levodopa vaistai, tirozino tuo pačiu metu vartoti nerekomenduojama. Sergant kepenų ir inkstų ligomis dėl amino rūgščių vartojimo reikia pasitarti su gydytoju.