MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Siera

Siera - mineralas, reikalingas sintezei daugelio organizmo baltymų, sudarančių raumenis, odą, plaukus, kaulus, kremzles, dantis. Ji dalyvauja kolageno sintezėje. Siera reikalinga ir virškinimui, nes įeina į tulžies rūgščių sudėtį. Kaip insulino sudėtinė dalis, siera padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Organizme siera yra aminorūgščių - metionino, cistino ir cisteino sudėtyje. Vitaminai B1 (tiaminas), biotinas ir pantoteno rūgštis taip pat savo sudėtyje turi sieros. Sieros gauname valgydami baltyminį maistą: mėsos, žuvies produktus, kiaušinius, pupeles, pieno produktus. Sieros turi česnakai ir svogūnai. Sieros trūkumas beveik nenustatomas, jis gali išsivystyti visiškai nevalgant baltyminio maisto. Papildomai sieros, kaip natūralaus kremzlių komponento, vartojama sergant degeneracinėmis sąnarių ligomis, artoze.

Vartojimas

Sieros maisto papildų sudėtyje būna metilsulfonilmetano forma (MSM). Rekomenduojama MSM vartoti nuo 100 iki 1000 mg per parą. Sergančiųjų artroze tyrimuose MSM buvo vartojama labai įvairiais kiekiais, nuo 1500 iki 6000 mg per parą, o deriniuose su gliukozaminu ir chondroitinu mažesnėmis dozėmis. Todėl vartojant maisto papildų turinčių MSM, reikia vadovautis vartojimo rekomendacijomis, kurias nurodo gamintojas. Patirties vartojant MSM vaikams ir nėščiosioms nėra, todėl jiems MSM vartoti nerekomenduojama.