MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Ryklių kremzlės

Ryklių kremzlėse yra chondroitino sulfato, gliukozamino, kolageno ir kitų medžiagų, reikalingų ir žmogaus kremzlėms. Taip pat yra ir kaulams reikalingų mineralų - kalcio ir fosforo. Ryklių kremzlės sukaupia organinės sieros, mikroelementų cinko, mangano, vario, molibdeno, titano, stroncio. Manoma, kad ryklių kremzlės turi imuninę sistemą stimuliuojantį ir uždegimą mažinantį poveikį. Kol kas dar nėra rimtų mokslinių tyrimų, patvirtinančių šiuos teiginius. Remiantis teiginiu, kad rykliai retai serga vėžiu, laboratoriškai ir tiriant gyvūnus aiškinamasi, kaip ryklių kremzlės galėtų slopinti vėžio augimą. Viena iš teorijų yra ta, kad kremzlės neturi kraujagyslių, todėl jose gali būti medžiaga slopinanti naujų kraujagyslių susidarymą (angiogenezę) ir taip stabdanti vėžio augimą. Tačiau kol kas nėra klinikinių tyrimų, kurie patvirtintų šią teoriją ir pagrįstų ryklių kremzlių vartojimo naudą žmonėms, sergantiems vėžiu. Dažniausiai maisto papildų su ryklių kremzlėmis rekomenduojama vartoti sąnarių stiprinimui.

Vartojimas

Ryklių kremzlių preparatai gaminami iš išdžiovintų ir į miltelius sutrintų ryklių kremzlių. Maisto papilduose yra nurodoma kiek miligramų kapsulėje ar tabletėje yra ryklių kremzlių miltelių (dažniausiai būna 500 arba 750 mg), bet nenurodoma kokia tiksli koncentracija gliukozamino, chondroitino ar mineralų juose yra. Tačiau vienu metu vartoti maisto papildų su ryklių kremzlėmis ir maisto papildų su gliukozaminu ar chondroitinu nereikėtų. Pramoniniu būdu iš ryklių kremzlių yra išgaunamas chondroitino sulfatas. Jo, kaip išgrynintos medžiagos, kiekis maisto papilduose nurodomas tiksliai.