MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Lizinas

Lizinas yra viena iš dvidešimties amino rūgščių, reikalingų baltymų sintezei. Tai esminė amino rūgštis, kurios organizmas negali sintezuoti, todėl lizino būtina gauti su maistu. Lizinas reikalingas normaliam augimui ir daugeliui medžiagų apykaitos procesų, kurių metu lizinas verčiamas karnitinu, gliutamatu, dalyvauja baltymų, fermentų, hormonų, anitikūnų sintezėje. Kartu su vitaminu C ir geležimi, lizinas formuoja kolageną, kuris yra kaulų, odos ir kitų jungiamųjų audinių sudėtinė dalis. Jis būtinas vaikų kaulų augimui, nes padeda pasisavinti ir sukaupti kalcį. Kadangi lizinas yra daugelio baltymų sudėtinė dalis, jis labai reikšmingas raumenų struktūrai palaikyti, skatinti audinių gijimą po traumų ir operacijų. Lizino sukaupimui svarbūs vitaminai - riboflavinas (B2), piridoksinas (B6) ir niacinas (B12). Lizinas sąveikauja su Herpes virusais - slopina šių virusų dauginimąsi, todėl naudingas gydant Herpes virusų sukeltus bėrimus (lūpų pūslelinę). Lizinas kartu su argininu stimuliuoja augimo hormono išsiskyrimą iš priekinės hipofizės dalies. Augimo hormonas skatina anabolines reakcijas, baltymų sintezę, raumenų masės didėjimą, riebalų panaudojimą energijai. Yra duomenų, kad lizinas gali palengvinti migreninius galvos skausmus. Lizino yra baltyminiame maiste: mėsoje, ypač raudonoje, sūryje, žuvyje, kiaušiniuose, izoliuotuose sojų baltymuose. Želė, šokoladas, avižų dribsniai, kokoso riešutai turi daug arginino, bet mažai lizino, todėl šių produktų nerekomenduojama vartoti sergant Herpes viruso sukelta pūsleline. Nebadaujant ir neribojant baltyminio maisto, lizino organizmas gauna pakankamai. Jo poreikis padidėja intensyvaus augimo, virusinių infekcijų metu, po operacijų. Trūkstant lizino gali sulėtėti vaikų augimas, sumažėti karnitino sintezė, sutrikdanti raumenų darbą, sulėtėti riebalų apykaita, padidėti kalcio netekimas, kuris skatina kaulų retėjimą. Lizino trūkumui būdinga silpnumas, pykinimas, apetito stoka, galvos svaigimas.

Vartojimas

Lizino būna vaikams skirtų multivtaminų arba kalcio ir vitamino D preparatų sudėtyje. Taip pat lizino būna sportininkams skirtuose maisto papilduose, amino rūgščių kompleksų sudėtyje. Būna ir vieno lizino papildų, skirtų vartoti Herpes virusinių infekcijų metu po 500 mg tris kartus per parą. Lizino nepatariama užsigerti pienu.