MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Liuteinas

Liuteinas - geltonos spalvos pigmentas, priklausantis karotenoidams. Jo daugiausiai randama tamsiai žaliose lapinėse daržovėse ir kiaušinio trynyje. Organizme liuteinas kaupiamas odoje ir akies lęšyje bei tinklainėje. Įdomu tai, kad net iš 600 žinomų karotenoidų, akies tinklainėje ir lęšyje kaupiami tik du - liuteinas ir zeaksantinas. Liuteinas veikia kaip antioksidantas ir mėlyną šviesą sugeriantis pigmentas. Akyse filtruodamas ultravioletinius spindulius, liuteinas saugo lęšiuką ir tinklainę nuo pažeidimo. Didžiausias liuteino kiekis yra kaupiamas akių dugno geltonosios dėmės dalyje, atsakingoje už centrinį regėjimą. Čia yra matymo fotoreceptoriai – kolbelės ir lazdelės, kurių dėka matome spalvotą ir ryškų vaizdą. Centrinėje tinklainės dalyje surenkamas didžiausias į akį patenkančios šviesos kiekis. Čia liuteinas reikalingas kaip apsauginis filtras, kuris sugeria per didelį srautą šviesos, ypač aktyviausios mėlynos spalvos ir saugo tinklainę nuo oksidacinio streso. Veikiant liuteinui ir zeaksantinui apsaugomi gilesni tinklainės sluoksniai. Antras organas, tiesiogiai veikiamas aplinkos, yra oda. Todėl jos apsaugai nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio, liuteinas yra ne mažiau svarbus. Naujausi epidemiologiniai tyrimai, vertinantys liuteino, kaip antioksidanto, savybes nurodo jo teigiamą poveikį lėtinant aterosklerozės ir kai kurių vėžinių pakitimų susidarymą. Liuteino organizmas pats negamina todėl labai svarbu jo pakankamai gauti su maistu. Trūkstant liuteino didėjo rizika sirgti amžine makulos (geltonosios dėmės) degeneracija, kuriai būdinga sumažėjęs ryškumas ir blogėjantis centrinis matymas (žiūrint į objektą jo centras atrodo neryškus, miglotas, o vėlesnėse stadijose - tamsus). Todėl daugiau liuteino reikia vyresniame amžiuje, kai didėja amžinės makulos degeneracijos ir kataraktos rizika. Klinikiniai stebėjimai patvirtino, kad žmonėms, vartojantiems daugiau liuteino, sumažėja kataraktos išsivystymo rizika. Katarakta - akies lęšiuką pažeidžianti liga, pasireiškianti lęšiuko drumstėjimu ir blogėjančiu matymu. Pagrindinis šios ligos gydymo būdas – lęšiuko pakeitimas dirbtiniu. Svarbu žinoti, kad pakeitus akies lęšiuką nauju, šis skaidrus dirbtinis lęšiukas nebesugeria kaip natūralus dalies į akį patenkančių spindulių. Todėl po kataraktos operacijos tinklainės apsaugai liuteino rekomenduojama vartoti papildomai, ypač vyresniame amžiuje, kada natūralios liuteino atsargos tinklainėje būna sumažėjusios. Akių apsaugai liuteinas yra labai naudingas daug dirbantiems kompiuteriu ar dirbtinio apšvietimo patalpose. Dėl akies lęšiuką ir tinklainę saugančių savybių liuteino naudinga vartoti sergant katarakta, amžine geltonosios dėmės degeneracija.

Vartojimas

Teigiamas liuteino poveikis akių tinklainei pastebimas vartojant jo 6 mg per parą. Todėl dažniausiai papildų tabletėje ar kapsulėje būna 3 arba 6 mg liuteino, kuriuos reikia atitinkamai gerti du ir vieną kartą per parą. Sergančiųjų amžine makulos degeneracija stebėjimai nurodo didesnį liuteino poreikį, todėl rekomenduojama liuteino paros dozė - nuo 10 iki 20 mg. Liuteinas yra riebaluose tirpi medžiaga, todėl geriau pasisavinamas, kai geriamas valgio metu. Liuteino maisto papildų sudėtyje gali būti įvairiuose deriniuose su kitais antioksidantais - zeaksantinu, beta karotenu, vitaminais A, E, C, mikroelementais cinku, selenu ar naudingomis akims augalinėmis medžiagomis, pavyzdžiui - mėlynių ekstraktu ar ginkmedžio lapų ekstraktu.