MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Kiaulpienė

Paprastoji kiaulpienė (Taraxacum officinale lot.) - daugiametis žolinis pievų, pakelių, griovių augalas. Žydi geltonais graižiniais žiedais, kuriems nužydėjus susidaro pūkų kamuoliukai. Vaistinei žaliavai naudojamos kiaulpienių šaknys, kurios kasamos anksti pavasarį, kol dar nėra išaugusių lapų, arba rudenį. Kiaulpienių šaknyse yra karčiųjų glikozidų laktukopikrino, taraksacino ir amirino, taip pat taninų, triterpenų, eterinių aliejų, cholino, inulino, dervų, flavonoidų, karotinų, askorbo rūgšties (vitamino), nikotino rūgšties ir organinių rūgščių, įvairių mineralų: kalio, magnio, fosforo, cinko, boro, geležies. Pienių lapai gali būti naudojami kaip šlapimą varanti arbata. Juose yra karčiųjų glikozidų, terpenų, karotenų, cholino, ypač daug kalio, vitaminų D ir C, B grupės. Kiaulpienės skatina šlapimo ir tulžies išsiskyrimą, gerina apetitą, skatina virškinimą, lengvai laisvina vidurius. Pagrindinė kiaulpienių veiklioji medžiaga, aktyvinanti virškinimo traktą yra kartumynas taraksacinas. Kadangi kiaulpienių šaknyse yra daug inulino - žarnyne nesuvirškinamų skaidulų, jos labai naudingos natūraliai mikroflorai ir virškinimo trakto veiklai palaikyti. Kiaulpienių šaknys aktyvindamos inkstų, kepenų ir tulžies veiklą, padeda iš organizmo pašalinti toksinus. Kaip natūralus diuretikas, kiaulpienė yra labai naudinga, ypač jos lapai. Jie skatina šlapimo išsiskyrimą, o kadangi turi daug kalio, papildo juo organizmą, taip kompensuodami kalį, kurio netenkama daugiau šlapinantis. Kiaulpienių šaknų ir lapų arbata vartojama ir atsikosėjimui palengvinti, karščiuojant, sutrikus miegui, sergant odos ligomis, artritu, artroze. Kiaulpienių sultys tepamos ant odos naikinti karpas, nuospaudas.

Vartojimas

Paprastosios kiaulpienės būna įvairių vaistažolių mišiniuose, skirtuose gerinti apetitą ar skatinti šlapimo išsiskyrimą. Jos gali būti ir sudėtyje maisto papildų tablečių ar kapsulių forma. Galima gerti ir vien tik kiaulpienių arbatą. Tulžies išsiskyrimui skatinti, virškinimui ir apetitui gerinti vartojama pusė - vienas arbatinis šaukštelis sausų šaknų tris kartus per parą. Kaip šlapimą varančios priemonės, vartojama 1 - 2 arbatiniai šaukšteliai kiaulpienių sausų lapų, užpiltų stikline karšto vandens, iki trijų kartų per parą. Sergantieji tulžies pūsles akmenlige dėl kiaulpienių preparatų vartojimo turi pasitarti su gydytoju. Viduriuojant, nelaikant šlapimo kiaulpienių vartoti nerekomenduojama. Vaikams kiaulpienių preparatų vartoti nerekomenduojama, nes gali sukelti pykinimą.