MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Gama linoleno rūgštis

Gama linoleno riebalų rūgštis (GLR ir GLA angl.) priklauso nepakeičiamoms riebalų rūgštims omega-6. Jos randama augaliniuose aliejuose. Ypač turtingi gama linoleno riebalų rūgštimi agurklių, nakvišų ir juodųjų serbentų sėklų aliejai. Vaistinės agurklės sėklų aliejuje jos būna nuo 17% iki 25%, juodųjų serbentų sėklų aliejuje - nuo 15% iki 20%, dvimetės nakvišos sėklų aliejuje - nuo 7% iki 10%. Tradiciškai maisto gaminimui naudojami aliejai šios riebalų rūgšties beveik neturi. Dalį jos organizmas gali pasigaminti iš kitų nepakeičiamų riebalų rūgščių, pvz. linoleinės, kuri irgi priskiriama riebalų rūgštims omega-6. Tačiau tokia gamyba sumažėja kai organizme trūksta kalcio, magnio, cinko, vitamino B6, biotino, kai yra padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje, kai daug vartojama gyvulinių riebalų, sergant diabetu, egzema, alkoholizmu, virusinėmis infekcijomis, vyresniame amžiuje. Kaip ir kitos nepakeičiamos riebalų rūgštys, gama linoleno rūgštis reikalinga normaliai smegenų funkcijai palaikyti, medžiagų apykaitai reguliuoti. GLR būtina odos ir plaukų augimui, hormonų gamybai, reprodukcinei funkcijai palaikyti. Gama linoleno ir eikozapentaeninės riebalų rūgščių trūkumas organizme skatina kaulų retėjimą ir kalcio netekimą. Yra duomenų, kad GLR palaiko nervų funkcijas ir gali padėti esant diabetinei neuropatijai. Gama linoleno riebalų rūgštis naudinga sergant sausų akių - Sjogreno sindromu. Nustatyta, kad žmonių, su labiau išreikštomis alerginėmis reakcijomis, kraujyje yra mažesnis GLR kiekis. Todėl manoma, kad jiems naudinga gama linoleno rūgšties vartoti papildomai. Jau nuo senovės laikų, dvimetė nakviša buvo naudojama alergijų gydymui. Dabar yra žinoma, kad naudingas šio augalo poveikis pasireiškia per GLR veikimą. Gama linoleno rūgštis reikalinga prostaglandinų sintezei, kurie reguliuoja moteriškų hormonų apykaitą. Todėl nakvišų sėklų aliejaus vartojama palengvinti priešmenstruacinį sindromą (PMS), pasireiškiantį galvos skausmu, dirglumu, pilvo, krūtų tempimu. GLR iš nakvišų sėklų aliejus yra dažniausiai specialistų rekomenduojamas augalinis maisto papildas esant mastopatijai. 

Vartojimas

Gama linoleno rūgšties tradiciniame maiste nėra daug, todėl yra gaminami specialūs GLR maisto papildai iš agurklės, dvimetės nakvišos ar juodųjų serbentų sėklų aliejų. Taip pat GLR būna ir dumbliuose. Skirtingų aliejų gama linoleno riebalų rūgšties koncentracija gali skirtis. Todėl reikia vadovautis vartojimo rekomendacijas nurodytomis ant pakuotės, kur turėtų būti nurodomas ne tik bendras aliejaus, bet ir gama linoleno rūgšties kiekis. Rekomenduojama per parą vartoti nuo 200 iki 400 miligramų GLR, kas atitinka apie 2 - 4 gramus dvimetės nakvišos sėklų aliejaus arba 1 - 2 gramus agurklės sėklų aliejaus. Geriau gerti valgio metu. Kad pajausti geriausią poveikį, patariamas ilgas vartojimo kursas, pavyzdžiui 6 mėnesiai. Ilgo vartojimo rekomendacijos paaiškinamos tuo, kad kasdieniniame maisto racione gama linoleno riebalų rūgšties beveik nėra, o sergant tam tikromis lėtinėmis ligomis jos organizmas iš kitų nepakeičiamų riebalų rūgščių pasigaminti negali.