MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Chondroitinas 

Chondroitino sulfatas yra jungiamojo audinio sudedamoji dalis. Jo daug yra kremzlėse, raiščiuose, odoje, akies lęšyje, arterijų sienelėse. Tai didelė molekulė, sudaryta iš gliukozamino sulfato grandinių. Susijungę su baltymais, šie gliukozaminoglikanai virsta proteoglikanais, kurie formuoja kremzlinį ir jungiamąjį audinį. Gliukozaminoglikanai yra ir pagrindiniai šlapimo pūslės vidinės sienelės dangalo komponentai, saugantys šlapimo pūslę nuo bakterijų, šlapimo ir jame ištirpusių medžiagų dirginimo bei skverbimosi gilyn į pūslės sienelės raumenis. Proteoglikanai palaiko kremzlių elastingumą ir sąnarinių paviršių slidumą, mažina trintį ir amortizuoja smūgius, tenkančius kaulams judėjimo metu, palaiko sąnarių lankstumą. Taip pat manoma, kad chondroitinas blokuoja kremzlę ardančius fermentus ir aprūpina kremzlę statybinėmis medžiagomis, reikalingomis jų savaiminiam atsinaujinimui. Chondroitinas skatina kolageno ir hialurono rūgšties sintezę. Hialurono rūgštis pritraukia vandens molekules. Ši jos savybė ypač svarbi odos ir sąnarių kremzlių stangumui ir elastingumui užtikrinti. Chondroitinai yra skirstomi į A, B ir C rūšis, kurios turi kiekvienai būdingų savybių. Chondroitino sulfatas A, be poveikio sąnariams, pasižymi ir priešuždegiminiu, kraujotaką gerinančiu poveikiu. Chondroitino sulfatas B daugiausiai įeina į odos sudėtį ir yra atsakingas už odos elastingumą ir stangrumą. Chondroitino sulfatas C slopina elastazę, fermentą skaidantį jungiamojo audinio baltymus, taip mažina kremzlių irimą, palaiko jungiamojo audinio vientisumą. Chondroitinas yra išgaunamas iš natūralių šaltinių, dažniausiai iš ryklių arba galvijų kremzlių, taip pat jis gali būti ir sintetinamas. Yra atlikta daug klinikinių tyrimų, kurių metu stebėta chondroitino sulfato nauda sergantiesiems kelių, stuburo, plaštakų artroze. Tyrmuose chondroitino sulfato buvo vartojama ilgą laiką, net 6 - 24 mėnesius. Nustatyta, kad po ilgailakio chondroitino sulfato vartojimo padidėjo sąnarių lankstumas, sumažėjo su judesiu susiję skausmai. Taip pat chondroitino nauda buvo stebima ir kituose tyrimuose, nesusijuose su sąnariais. Iš tokių verta paminėti naudingą chondroitino sulfato poveikį mažinant uždegimines reakcijas intersticinio šlapimo pūslės uždegimo metu. Yra duomenų kad chondroitinas pagerina geležies pasisavinimą, tačiau dar nėra nustatyta, kokiu būdu tai vyksta. 

Vartojimas 

Chondroitino sulfato būna tablečių, kapsulių, miltelių arba tirpalo forma. Klinikinių stebėjimų metu teigiamas chondroitino sulfato poveikis artrozės pažeistiems sąnariams pasireiškė vartojant 800 - 1200 mg per parą. Todėl dažniausiai rekomenduojama gerti po 400 mg 1-3 kartus per parą. Mažesnės chondroitino sulfato dozės pakanka, kai vartojami maisto papildai sąnarių elastingumui ir lankstumui palaikyti sportuojant, kada sąnariams tenka didesnis krūvis dėl antsvorio ar fizinio darbo. Daugiau kaip 2000 mg chondroitino sulfato vartoti nepatariama, nes didesnis efektas nepasireiškia. Dažnai chondroitino būna derinyje su gliukozaminu. Chondroitino derinyje su hialuronu ir kitomis medžiagomis būna ir šlapimo pūslei skirtų maisto papildų sudėtyje. Chondroitino pasisavinimui maistas įtakos neturi, todėl jo galima gerti neatsižvelgiant į valgymo režimą. Jis yra gerai toleruojamas. Labai retai stebimi tokie virškinimo trakto sudirginimo požymiai: pykinimas, vėmimas, viduriavimas. Jautrūs sierai ar sulfonamidų grupės vaistams, chondroitino sulfato turėtų pradėti vartoti nuo mažesnių dozių, pvz. 200 mg, kad galėtų įsitikinti ar nebus alerginių reakcijų. Vaikams chondroitino vartoti nerekomenduojama, nes nėra patirties. Nėštumo metu chondroitino vartoti nerekomenduojama, nes jo struktūra yra panaši į heparino, todėl gali pasireikšti silpnas krešumą mažinantis poveikis. Vartojant rekomenduojamomis dozėmis, chondroitino sulfatas neturi įtakos kraujo krešėjimą mažinančių vaistų, tokių kaip varfarinas veikimui. Sergantieji bronchine astma dėl chondroitino sulfato vartojimo turėtų pasitarti su gydančiu gydytoju.