MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Bromelainas

Bromelainas - baltymus skaidantis fermentas, išgaunamas iš ananasų šerdies ir minkštimo. Tai nevienalytis fermentas. Jis susideda iš mišinio sieros turinčių baltymus skaidančių fermentų, vadinamų proteazėmis. Bromelaine yra ir nedideli kiekiai peroksidazių, amilazių, celiuliazių, fosfatazių, kalcio. Bromelainas pasižymi kraujo krešėjimą mažinančiu ir priešuždegiminiu veikimu. Jis mažina uždegimo sukeltą patinimą, paraudimą. Bromelainas sustiprina virškinimo fermentų - pepsino ir tripsino veikimą. Jis ilgai išlieka aktyvus virškinimo trakte, veikia skrandyje ir žarnyne, todėl padeda virškinti baltyminį maistą. Bromelainas padeda greičiau suvirškinti ir apsaugo nuo rūgimo procesų, kai valgomas mišrus - angliavandenių, riebalų, baltymų turintis maistas. Yra duomenų, kad bromelainas mažina uždegimą ir pagerina veninę kraujotaką sergant venų uždegimais, hemorojumi.

Vartojimas

Maisto papildų su bromelainu būna tablečių ar kapsulių forma, taip pat gali būti tablečių su apvalkalu, ištirpstančiu žarnyne. Bromelaino rekomenduojama vartoti po 80 - 300 mg du - tris kartus per dieną, valgio metu. Jei jo vartojama uždegimui mažinti ir veninei kraujotakai gerinti, tuomet geriau maisto papildų su bromelainu gerti tarp valgių. Sergant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige, maisto papildų su bromelainu reikėtų vartoti atsargiai. Jei vartojami kraujo krešėjimą mažinantys vaistai, dėl bromelaino vartojimo reikia pasitarti su gydytoju.