MAISTO PAPILDŲ ENCIKLOPEDIJA
 
Bičių pikis
(Propolis)

Bičių pikis yra stipraus kvapo ir aštraus skonio biologiškai aktyvus dervingas bičių produktas, dar vadinamas propoliu. Bitės pikį renka nuo sakingų medžių: beržų, alksnių, gluosnių, tuopų ir pušų lapų pumpurų ir praturtina seilėse esančiais fermentais. Bičių pikis turi dezinfekuojančių savybių - veikia prieš bakterijas, virusus, grybelius. Taip pat jam būdingos prieuždegiminės, biostimuliuojančios, antioksidacinės savybės. Tokį platų bičių pikio veikimą nulemia gausybė jame esančių biologiškai aktyvių medžiagų: žiedadulkių, aromatinių medžiagų, vaško, eterinių aliejų, terpenų (bisabololo, pferostilbeno, fenolino trigliceroidų), flavonoidų, organinių rūgščių, (benzoinės, vanilinės ir kt.), vanilino ir izovanilino aldehidų. Bičių pikio organinės rūgštys slopina bakterijų augimą, skatina žaizdų, opų gijimą. Fenolinės rūgštys skatina tulžies ir šlapimo išsiskyrimą, stiprina kapiliarų sieneles, veikia priešuždegimiškai. Pikyje yra aminorūgščių, iš kurių svarbiausios - serinas, alaninas, triptofanas, leucinas, lizinas, histidinas, metioninas ir valinas. Be to, pikyje yra sudėtingų riebalų rūgščių, įvairių angliavandenilių, antimikrobinių ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų. Antioksidaciniu poveikiu pasižymi oksideceninė nesočioji riebalų rūgštis. Bičių pikyje nedideliais kiekiais yra įvairių mineralinių medžiagų: mangano, cinko, vario, nikelio, kobalto, kalcio, kalio, fosforo, sieros, natrio, geležies, magnio. Vitaminų pikyje yra nedaug: A, E, C, riboflavino (B2), piridoksino (B6), nikotino rūgšties (B3) ir pantoteno rūgšties (B5). Antibakterines propolio savybes lemia flavonoidai ir diterpenai, o priešvirusines - kavos rūgšties fenetilo esteris. Liaudies medicinoje bičių pikis nuo seno buvo naudojamas išoriškai votims, karpoms gydyti, skausmui, patinimui mažinti. Šiuolaikinėje medicinoje yra vartojami spiritiniai ir aliejiniai bičių pikio tirpalai. Taip pat čiulpiamos tabletės su medumi, vitaminu C, kurias rekomenduojama čiulpti peršalus, sergant gerklės uždegimu, parodontoze. Bičių pikis yra naudojamas ir inhaliacijoms, sergant viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis, bronchitu, sinusitu. Tyrimais nustatyta, kad bičių pikis didina imuninių ląstelių aktyvumą, reguliuoja endokrininių liaukų veiklą, skatina ATF veikimą ir energijos gamybą organizme. 

Vartojimas

Propolio būna skysto ekstrakto, propolio aliejaus, tepalo, propolio kapsulių, tablečių, propolio su medumi. Propolio spiritiniai tirpalai naudojami išoriškai egzemų, dermatitų, grybelinių odos ligų, žvynelinės pažeistos odos tepimui. Galima propolio tirpalo gerti su pienu, medumi ar vandeniu bendram organizmo stiprinimui. Aliejiniu propolio tirpalu tepama nosies gleivinė sergant sloga, sinusitu. Tepalas su bičių pikiu naudojamas odos žaizdų gydymui. Tablečių su propoliu čiulpiama burnos, gerklės dezinfekcijai, sergant virusinėmis infekcijomis, dantenų uždegimu. Propolio ir medaus deriniai vartojami kaip maisto papildai organizmui stiprinti sergant virškinimo, širdies ir kraujagyslių, inkstų ligomis, peršalus. Kadangi yra labai įvairių preparatų su bičių pikiu, todėl geriausia vadovautis vartojimo rekomendacijomis nurodytomis gamintojo kiekvieno konkretaus preparato. Kaip vartoti bičių produktų sergant lėtinėmis ligomis, reikėtų pasitarti su apiterapijos specialistu. Propolio preparatų nepatariama vartoti alergiškiems bičių produktams žmonėms. Atsargiai jų turėtų vartoti sergantieji bronchine astma.